らっきょうはそのまま食べる?

らっきょうは普通は酢漬けにしたりして食べるのが一般的です。

生でそのまま食べられるのでしょうか?



スポンサードリンク


らっきょうはそのまま食べることができるのか?

ユリ科の植物で、消化は悪いほうです。

人間が食べても大丈夫ですが、たくさんたべると中毒症状がでる場合がありますのであまり一度にたくさん食べることは控えたほうがいいです。

犬や猫にあげるのはやめましょう。

最悪の場合死んでしまうかもしれません。

生のらっきょうをおいしく食べる方法

らっきょうの産地である鹿児島県の伝統料理生らっきょうの酢味噌あえ

生らっきょう 50g(根と茎をとったもの)

かつお節 適量

合わせ調味料

みそ 20g、酢10g、砂糖10g

らっきょうを半分に切り、さらに3等分する。

あわせ調味料をあわせてかつお節の半量を加えて軽くあえる。

残りの半量を上にかける。

塩らっきょう

生らっきょうをうすくスライスし、適量の塩をふって混ぜるだけ。



スポンサードリンク


カツオの刺身や冷奴などといっしょに食べるとおいしい。

島らっきょうって知っていますか?

沖縄の人は知っているでしょう。

沖縄料理のお店で食べたことがあります。

玉ねぎのようなにんにくのようなプラスして2で割ったような味なんです。

好きな人はすごく好きですね。

友人といっしょに食べにいくといつも注文していました。

生でみそをつけて食べるというシンプルなものです。

いまはもうそのお店がなくなってしまったので島らっきょうに出会うことも少なくなってしまいました。

漬物屋さんがスーパーで島らっきょうの漬けたものを売っていましたがすごく高かったです。

主人が大好きなので1袋買いましたが「生の島らっきょうのほうが好きだ」と言っていました。

昨年は生のらっきょうが売っていてつける液も売っていたので買ってきてあとは主人にまかせました。

量が多いとけっこう面倒ですよね。

一生懸命調理していました。

今年も漬けると言っています。

好きな人は本当に好きなんですね。



スポンサードリンク